En la segunda mitad del mes de agosto, se celebran las fiestas de Moros y Cristianos dedicadas a los patronos de la ciudad: San Sebastián y San Bartolomé. Esta trilogía festera de Jijona está reflejada documentalmente desde mediados del S. XVIII. El acto emblemático y que diferencia nuestras fiestas de moros y cristianos de cualquier otra es el “Juicio Sumarísimo del Moro Traidor”, acto que se celebra durante la mañana del 3ª día de fiestas. En él se juzga a un moro que por amor vendió a sus hermanos al cristiano. Capturado por sus compañeros es juzgado y fusilado, procediéndose al entierro en el que participa todo el bando moro. Durante el juicio tanto el fiscal como el abogado defensor exponen sus consideraciones en un tono humorístico, introduciendo en sus textos los principales acontecimientos ocurridos en la ciudad durante ese año.
En el acta capitular del 10 de Enero de 1791, encontramos un documento que prueba la celebración de las Fiestas de Moros y Cristianos con las Fiestas Patronales de San Sebastián.
En el último cuarto del siglo XIX con la aparición de las nuevas comparsas, se produce un proceso de control de éstas con la redacción de los primeros estatutos, a la vez que se regula también la misma entidad organizadora. Las Fiestas de Moros y Cristianos de Jijona han seguido a lo largo del siglo XX alternando sus fechas tradicionales; y en 1905 pasaron del mes de Enero al mes de Agosto, para conmemorar también a San Bartolomé.
Medio año
Se celebra el último sábado del mes de Febrero, y supone la escenificación del echo, de que sólo falta la mirad del año para rendir homenaje a los patronos de la ciudad y desfilar por las calles.
El “Senyal”
Se celebra el sábado 24 de Julio y se conmemora el milagro de San Sebastián, ocurrido el mismo 24 de Julio del año 1600, y que impidió que se propagara la peste en Jijona.
Su nombre proviene del hecho de que, antiguamente, el festero pagaba una señal para confirmar su participación en las fiestas de ese año.
“Soparets”
Son los desfiles informales que sirven de aperitivo a los días grandes de las fiestas. Se celebran todos los sábados entre el día de la “Senyal” y la Trilogía Festera.
En la actualidad, los días mayores de fiesta son el sábado, domingo y lunes más próximos al 24.
Primer día de fiestas:
· Presentación de bandas
· Interpretación del Himno de Fiestas
· “La Banyà”
· La Entrada (es unos de los actos más importantes y el que más público y festeros atrae; y arranca desde el puente de Alicante hasta la avenida de la Constitución).
Segundo día de fiestas:
· Las dianas
· Embajada de los Contrabandistas y de los Piratas
· Alardo (es el acto que simboliza y rememora la lucha entre Moros y Cristianos).
· Embajada del Moro y del Cristiano
· Desfile Nocturno
· “La Retreta” (es un acto para desfogarse, para que los festeros puedan divertirse, y es una especie de carnaval propio, donde se critica algún aspecto de la localidad o se destaca alguna cuestión en general).
Tercer día de fiestas:
· El Moro Traïdor
· Misa
· El Kabileo (no es exactamente un acto festero, pero es donde todos se reúnen, vecinos y visitantes, para tomar la cervecita y comer durante los días de fiesta.
El visitante se integra plenamente en las fiestas y se siente siempre como en casa.
· Desfile de alzamientos de cargos festeros del siguiente año
· Procesión
Fuente: Xixona Turismo