Adentrarse en la Vall de Gallinera cualquier fin de semana de sol y buen tiempo es observar un ir y venir de coches, excursionistas, ciclistas y bares llenos (todo lo que permite esta situación pandémica).

¿Aparcar en Benissivà un sábado a las 10h de la mañana? Casi imposible. El interior de la Marina Alta siempre ha tenido su encanto pero desde que empezaron las restricciones al ocio por la pandemia, la riqueza natural de esta zona está siendo descubierta por más y más visitantes.

Los cerezos de La Vall de Gallinera

Uno de los grandes tesoros de ‘la Vall’ son sus cerezos. Al igual que sucede en los otros valles de la Marina Alta, Vall d’Ebo, Vall de Laguar y Vall d’Alcalà, la Vall de Gallinera se llena cada primavera de color y aroma a cerezo.

Felip Mengual, habitante de Benissivà, uno de los ocho núcleos de la Vall de Gallinera, nos muestra con pasión -la de una persona orgullosa de su tierra- el delicado proceso que transita el cerezo hasta conseguir dar el fruto, la roja cereza con denominación de origen propia, que en poco más de un mes empezará a disfrutarse en toda Europa.

“Desde que sale la flor hasta que empezamos a recoger las cerezas pasant unos 40 días pero pueden llegar a ser 50 si ha hecho muy frío o solo 30 si hace mucho calor”, nos explica Felip a pie de campo mientras disfrutamos de una Vall de Gallinera en pleno proceso de floración.

Cerezos en flor - La Vall de Gallinera

El tesoro de 'la vall'

Los agricultores de la zona trabajan muy arduo todo el año para que la cereza de aquí sea la mejor y de hecho, ese es su principal objetivo según nos explica el de Benissivà: “No podemos competir en cuanto a cantidad con otras zonas de producción pero en calidad sí tenemos mucho que decir”.

Además, la Vall de Gallinera cuenta con una gran suerte: “Somos la primera zona de toda Europa en sacar la cereza al mercado”. Sin duda, un hecho que los hace especiales y distintos. De hecho, pueden adelantarse incluso dos semanas al resto del continente.

La cereza de la zona está cuidada y protegida por el Consejo Regulador de la Denominación Específica de Cereza Montaña de Alicante y la podemos encontrar en el mercado con la denominación de origen, Cireres Muntanya d’Alacant.

Entre la Serra Foradà y la Serra de l’Almirant, se encuentra la Vall de Gallinera, un municipio formado por ocho núcleos (Benirrama, Benialí, Benissivà, Benitaia, Alpatró, La Carroja, Llombai y Benissili), poblado por 571 habitantes y con una riqueza rural y paisajística única en la Marina Alta.

Fuente: lamarinaalta.com

Por las características morfológicas que se observan puede tratarse de un recinto cuyo origen se sitúa en época musulmana, con reformas y transformaciones posteriores realizadas en época cristiana. Los estudios existentes hacen referencia a la existencia de restos que comprenden desde el siglo XI al XVI. Se encuentra situado en la parte superior sobre un cerro cuya altura topográfica alcanza 910 metros. El montículo es promontorio que sobresale de forma escarpada de la laderas de fuerte pendiente que lo rodea, si bien a poniente se suaviza el terreno y se aproxima hacia el lugar que hace posible el paso hacia el otro lado del valle. Queda el monte junto a la carretera que comunica el valle con Planes por un lado y Pego por el extremo opuesto, desde donde arranca el sendero que lleva al castillo. El castillo tiene planta de forma irregular, cuyas murallas se adecuan a las diferentes cotas topográficas. Se distinguen tres recintos ajustados a las cotas del terreno; resultan de mayor superficie los dos inferiores y es más estrecho el superior, situado sobre rocas de acentuada pendiente. La superficie que ocupa es extensa, algo más de mil metros en una dirección y algo menos de la mitad en la parte superior. En la actualidad se reconocen tres zonas perfectamente diferenciadas. Se han producido unos derrumbes parciales de los muros, en especial en los tramos situados en las cotas inferiores y de esta manera las estructuras quedan aisladas entre sí. Los recintos inferiores se acomodan donde las curvas de nivel permiten bancales de mayor superficie horizontal. Los muros son de diversas fábricas. Predominan los tapiales y los muros realizados en mampostería de diversas técnicas. En el lado de poniente al pie del acantilado se aprecia un llano que debió servir como corral. Se accede a través de un desfiladero vaciado en la roca, elemento que sirve también de defensa del recinto fortificado. En las proximidades de este paso se aprecia un llano que debió servir de era para el secado del grano. Cerca también queda una fuente lugar desde donde se surtirían los habitantes del castillo. Quedan en pie muros de diferentes épocas, todas de factura medieval; algún aljibe y se aprecia el quicio de una puerta situada en el recinto superior. (S.Varela)

Localización: Mapa Castillos de Alicante
Fuente: Canal YouTube Julio Asunción y Generalitat Valenciana